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杨二郎好像看到了什么商机,把嘴里的凉皮咽下去后,开始算细账:“白面按斤买的话是四文,按斗买的话才三文半,咱们卖黑夹子时候带着买凉皮的话,一文钱一张还有一半的利润。”
余采薇欣喜杨二郎对商机的敏感,只是他还不够细腻。
“没有那么多利润,这里面还有其它配料,光是素豆油外面一斤就要四十文左右,做这个要用油泼辣子,一斤豆油省着点用的话,估计能做六十份,还有其它配料,一张凉皮的本金要两文钱,还不算我们的人工成本。”
杨二郎问:“不能用猪油吗?”
余采薇摇头:“猪油做不出来这种口感。”
她不缺素油,空间里满满两个平接的长长货架,仓库里还有上百箱库存,但是在这个世界做生意,就得估算这个世界的成本。
铁锅才普及到百姓家里三十年,素油和铁锅一前一后出
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