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清晨,王九指指着刚送来的新鲜菜,教瑞雪如何选菜。“豆角分白豆角跟青豆角,无论是那种都要脆而软。脆就是,掐一小节,声音清脆。”说着王就是抽出一根豆角掐了头,清脆地折断声,“软就是整个豆角的身子软。”瑞雪点点头。“选的时候,要一般粗细的,表面微微有些光泽,里面的子要饱满才是好的。像着根,太细,有裂开,有虫咬过的都不要。”瑞雪领悟地点点头。“豆角常吃可以促进睡觉,还可以治疗呕吐,打嗝,若是积食、气胀,吃些生豆角,可以缓解。”“黄瓜要摸上去有些刺刺的感觉,最好顶上带花,暑天吃可以清热解读,利水消肿;茄子要选表面光泽的,一旦暗沉就不新鲜了。暑天吃,有助于清热解暑,生了痱子的小孩吃是最好的,但是容易腹泻的人要少吃。”王九指一面点评,送菜的人不由地赔笑:“王师父,您放心
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